エクスレーヴの口コミ体験談!1ケ月毎日履いたけど痩せない?

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Scobyとは何ですか?

 

「Scoby」は実際には頭字語です:細菌と酵母の共生培養。それがまさにそれです!scobyは、甘いお茶を変圧した、発泡性のkombuchaに変えるバクテリアと酵母の生きている家です。このscobyをバクテリアと酵母の世界のサンゴ礁と考えてください。それはkombuchaの表面に浮かぶゴム状の筏です。酵母と良いバクテリアのための家であることを除けば、飼い猫は空気から発酵してくるコンブチャを封印し、発酵中に望ましくないバクテリアを外部から守ります。

 

PS「kombucha mothers」や「kombcha mushrooms」と呼ばれるスクービーも聞こえることがあります。あなたがこれらのことを読んだり聞いたりするのであれば、それはまったく同じことです。

 

どのようにしてScobyを成長させることができますか?
scobyは、kombucha醸造プロセスの自然発生部分です。それは絶えず自分自身を更新しており、あなたがkombuchaのバッチを醸造するたびに古いものの表面上に新たなscobyの層が成長します。あなたはまた、おそらくすべての内部に小さなブロブビーのクンブチャのボトルを買った?まあ、それは実際には、小さな、新しく形成するscobyです。scobyが絶えず改革するこの能力は、新しいscobyをゼロから成長させることを可能にするものです。

 

あなたは、お茶、砂糖、およびいくつかの既製のコンブチャを組み合わせて、最初から新しいスコピーを育てます。あなたは友人や店で購入したコンブチャの自家製のコンブチャを使うことができますが、それは生の味のない品種であることを確認してください。また、ボトルの上部または下部に浮かぶ小さいものの1つを見ることができれば役立ちます。

 

 

あなた自身のScobyを育てることは安全ですか?

 

scobyの仕事の一部は、それが発酵している間、kombuchaを保護することです。これは、scobyのない kombuchaの瓶が環境の周りに浮かんでいる、良いか悪いのいずれかの細菌に脆弱であることを意味します。これは、あなたがこの時間中に特別な注意を払う必要があることを意味します:あなたが使用する瓶や道具はきれいで清潔で、石鹸の残渣がすすがれていることを確認してください。成長するコンブチャを覆い、直射日光を避けてください。また、瓶を密かにしないでください。scobyに触れる前に手を洗ってください。

 

それを見て、下のスライドショーの写真を参照してください。泡、ゼリー状の塊、茶色の残渣があります。金型の黒や緑の斑点がぼやけている。瓶の液体は常に新鮮な、タルト、およびわずかに酢の香りをつけておく必要があります(これはあなたが進行中であるほどさらに顕著になります)。それがチーズ、嫌悪感、または他の方法で嫌なにおいをするなら、何かが間違っている。

 

安全:あなたが何かが間違っていると思われる場合は、バッチを投げて新しいものを開始してください。あなたの最善の判断を使用してください - 私はこれが難しいのは分かっていますが、scobyを増やすことはまさに私たちの大部分が以前にやったことではありません!これは奇妙なプロセスです!何かが間違っていると、必然的に悪化することを知っています。それがプロセスの通常の部分であれば、それは均等になります。

 

→あなたが心配していて、事態が正常に進行しているかどうかわからない場合は、私に電子メールを送信するか、TwitterやInstagramで私のプロセス中のscobyの画像を共有してください!!

 

これらの警告はさておき、私は自分自身で何度も新しいscobysを作りました。関与している少しの信頼があります - それはちょうど総体に見えます!あなたがそれを許すならば、それは終わりの瞬間に出てきます。

 

 

新しいスコビーを育てるのにどれくらい時間がかかりますか?

 

新しいスクービーをスクラッチから成長させるには、およそ2?4週間かかります。キッチンが暖かく、キッチンが冷えている場合は、時間がより少なくなることがあります。一般的に、あなたのkombuchaを約70°Fの平均的な室温に保ち、あなたのscobyは2週間以上で形成されます。

 

 

作り方

 

甘いお茶を作る。水を沸騰させてください。熱からパンを取り出し、完全に溶解するまで砂糖をかき混ぜる。お茶を入れて、お茶が室温に冷えるまで急いでください。お茶を取り出して捨てる。(あるいは、水の量を半分に沸かし、砂糖を溶かして寝かし、残りの水を加えて茶をより急速に冷やします)。

 

甘いお茶とコンブチャを瓶に入れてください。瓶に甘い紅茶を注ぐ。kombuchaを上に注ぎます - 市販のkombuchaの瓶の底に小塊の "赤ん坊のscoby"が見える場合は、これが転送されることを確認してください。(しかし、あなたが1つ見ないなら、心配しないでください!あなたのscobyはまだ形成されます)。

 

1?4週間カバーして保管してください。瓶の口を、ゴムバンドで固定されたしっかりと織られた布、コーヒーフィルター、またはペーパータオルのいくつかの層で覆う。(ガットやフルーツフライで問題が発生した場合は、織った布やペーパータオルを使用して昆虫を醸造してください)平均的な室温(70°F)直射日光の当たる場所、そして激しい騒ぎにならない場所。日光はkombuchaが発酵するのを防ぐことができ、scobyが形成されるのを防ぐことができるので、日光から遠ざけることができない場合は、布を包みます。

 

まず、泡が表面に集まる。最初の数日間、何も起こりません。その後、表面に溜まってくる小さな泡の群が見えるようになります。

 

その後、気泡はフィルムに集まる。数日後に、泡の群がつながり、茶の表面に薄くて透明なゼリー状のフィルムを形成し始めます。また、フィルムの端に泡ができます。これは発酵茶の二酸化炭素であり、すべてが健康で幸せであるという兆候です!

 

フィルムは厚くなって固体の不透明層になります。数日後には、この層は増粘し続けて徐々に不透明になります。scobyの厚さが約1/4インチのときは、キムチャの紅茶を作る準備ができています。キッチンの温度や状態によっては、1?4週間かかることがあります。

 

 

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